Растительное масло (рынок России)

Растительное масло (мировой рынок)

Основная статья: Растительное масло (мировой рынок)

2025

Сокращение производства масложировой продукции на 7% до 14,4 млн тонн

Производство масложировой продукции в России сократилось на 7% в 2025 году и составило 14 млн тонн против 15 млн тонн в 2024 году. Снизился выпуск растительных масел, спредов и животных жиров. Об этом сообщается в исследовании, подготовленном BusinesStat в феврале 2026 года.

Основное влияние на общую картину производства оказало падение выпуска подсолнечного масла на 12% относительно уровня 2024 года. Это произошло на фоне стабильного роста продаж в предыдущие годы. Ключевым фактором снижения производства подсолнечного масла в 2025 году послужили неблагоприятные агроклиматические условия.

Ведущими производителями масложировой продукции в России являются:

• «Астон»;
• «Каргилл»;
• Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева;
• «МЭЗ Юг Руси»;
• «Курскагротерминал».

Весенние заморозки в южных регионах России, где сосредоточено производство подсолнечника, привели к повреждению всходов и снижению площади продуктивных посевов. Летом последовала продолжительная засуха, вызвавшая существенное падение урожайности культуры. Климатические аномалии стали главной причиной сокращения сырьевой базы.Создатели ALT Linux – о сложной судьбе свободного ПО, роли Максута Шадаева и сделке с «Ростелекомом». Подкаст TAdviser 17.5 т

Помимо сокращения урожайности, ухудшилось качество сырья. Зафиксировано уменьшение масличности семян подсолнечника до 41–45% при нормативном показателе от 46%. Это привело к сокращению выхода готовой продукции на этапе переработки. Более низкое содержание масла в семенах потребовало переработки большего объёма сырья для получения того же количества продукции.

Продолжительная летняя засуха охватила основные регионы выращивания подсолнечника. Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край зафиксировали дефицит осадков. Критический период формирования урожая пришёлся на пик засушливых условий. Отсутствие достаточного увлажнения почвы сократило массу семян.^[1]

В Оренбургской области за ₽15 млрд запустили новый завод по производству растительного масла

В ноябре 2025 года компания «Аастон» ввела в эксплуатацию новый завод по производству растительного масла в городе Бузулуке Оренбургской области. Объем инвестиций в проект - ₽15 млрд. Предприятие стало самым мощным в структуре компании с производственными мощностями более 660 тысяч тонн маслосемян в год. Подробнее здесь.

В Красноярском крае за ₽1,12 млрд построили новый завод по переработке рапса

В Ачинске вводят в эксплуатацию завод по переработке рапса, построенный за ₽1,12 млрд. Проект реализуют барнаульская «Группа "Продовольствие"» и ачинское АО «Тэкс» на территории бывшего хлебоприемного комбината. Об этом сообщила пресс-служба Корпорации развития Енисейской Сибири в ноябре 2025 года. Подробнее здесь

Производство растительных масел в России за год сократилось на 7% до 9,47 млн тонн

Выпуск основных видов растительных масел в России по итогам сельскохозяйственного сезона с сентября 2024 года по август 2025 года составил 9,47 миллиона тонн, снизившись на 7% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года из-за резкого падения производства подсолнечного масла и утраты мотивации производителей к экспортным поставкам. Совокупный объем переработки масличных культур сократился на 5,7% до 26,3 миллиона тонн. Данные представлены аналитической компанией OleoScope 1 сентября 2025 года.

Как пишет «Коммерсантъ», основным фактором снижения стало падение выпуска подсолнечного масла на 11% до 6,94 миллиона тонн. По оценке Центра ценовых индексов, производство подсолнечного масла составило 7,2 миллиона тонн, что также демонстрирует негативную динамику отрасли.

𝓲

Фото: Freepik

Сокращение производства подсолнечного масла произошло на фоне падения экспорта на 11% до 4,72 миллиона тонн за 12-месячный период. В денежном выражении зарубежные поставки в январе-июле 2025 года составили $2,9 миллиарда, увеличившись на 3% к уровню 2024 года.

Руководитель компании «Агроэкспорт» Илья Ильюшин назвал ключевыми покупателями российского подсолнечного масла Индию, Турцию и Китай. Географическая диверсификация экспорта частично компенсировала снижение физических объемов поставок за счет роста цен на мировом рынке.

Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев сообщил, что экономика переработки подсолнечника на экспорт в начале 2025 года ушла в отрицательную зону рентабельности. Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов указал на критический уровень убыточности в феврале 2025 года, когда рентабельность составляла минус 20%.

Негативные факторы для отрасли включали увеличение стоимости семечки подсолнечника, стагнацию мировых цен на готовую продукцию, укрепление российского рубля и действующие экспортные пошлины. По данным «Совэкона», средняя стоимость подсолнечника на 20 августа 2025 года составила ₽35,4 тысячи за тонну, увеличившись на 12,3% к уровню 2024 года.^[2]

2024

Объём российского рынка масла авокадо за год взлетел на 47,3% и достиг ₽1,3 млрд

Объём рынка масла авокадо в России в 2024 году в стоимостном выражении составил ₽1,34 млрд, что на 47,3% превышает показатель 2023 года. Расширение рынка в стоимостном выражении происходило не только за счёт физического роста объёмов, но и на фоне повышения цен на масло авокадо, прежде всего на продукцию холодного отжима и нерафинированные сорта. Об этом сообщает «Гидмаркет» 30 декабря 2025 года.

За пятилетний период с 2020 по 2024 годы объём рынка масла авокадо в России увеличился в 2,3 раза. Это свидетельствует о формировании устойчивого спроса и постепенном укреплении категории. Масло авокадо используется не только в пищевой промышленности и сегменте HoReCa, но и в косметологии, фармацевтике, производстве биологически активных добавок и товаров для здорового образа жизни.

В 2020 году объём рынка составлял ₽579,8 млн. Существенный скачок был зафиксирован в 2021 году, когда показатель увеличился на 51,5% до ₽878,2 млн. Данный рост был обусловлен значительным расширением импорта. Ослабление пандемийных (речь идет о пандемии коронавируса COVID-19) ограничений, восстановление международной логистики и активизация внешнеторговой деятельности способствовали возвращению зарубежных поставщиков на российский рынок.

В 2022 году рынок продемонстрировал снижение на 9,6% до ₽794,2 млн. Основной причиной стало резкое сокращение импорта вследствие нарушения привычных логистических цепочек. Однако уже в 2023 году рынок вновь перешёл к росту на 14,9% до ₽912,4 млн. В 2024 году темп роста ускорился до 47,3%.

Рынок масла авокадо в России представлен сочетанием отечественных производителей и зарубежных компаний, поставляющих продукцию напрямую или через дистрибьюторские сети. Российские игроки формируют основу внутреннего производства, тогда как импорт обеспечивает широкий ассортимент и присутствие премиальных брендов.

Основные отечественные компании-участники рынка масла авокадо в 2024 году:

• ООО «Олеос»;
• ООО «ПК «Вкусы здоровья» («Диал-Экспорт»)»;
• ООО «Алтария»;
• ООО «Виктория» («Масляный король»).^[3]

Импорт пальмового масла в Россию за год сократился до 795 тыс. тонн.

По итогам 2024 года ввоз пальмового масла в Россию достиг минимального показателя за последние десять лет, составив 795 тыс. т. Сокращение объемов ввоза наблюдается третий год подряд. Об этом свидетельствуют данные Совета стран-производителей пальмового масла, с которыми TAdviser ознакомился в декабре 2025 года.

Импорт пальмового масла в РФ начал сокращаться в 2022 году, а в 2024 году уменьшился на 4,2%. Более 70% всех поставок в Россию обеспечила Индонезия. В 2024 году из этой страны было закуплено 570,3 тыс. т пальмового масла на сумму $538,2 млн. В натуральном выражении (по весу) импорт из Индонезии вырос на 12%, а в стоимостном — на 21%. Малайзия в 2024 году поставила в Россию пальмового масла на $15,2 млн, что превышает показатель 2023 года в $6,7 млн.

𝓲

Фото: Freepik

Россия, которая не производит собственное пальмовое масло, в 2024 году заняла восьмое место в мире по объему импорта этого продукта с долей 1,7% в мировом ввозе, передают «РИА Новости». Крупнейшими мировыми импортерами пальмового масла стали Индия (19%), Европейский союз (10,7%) и Китай (10%).

Газета «Ведомости» сообщает, что правительство РФ направило официальный ответ на вышедшее в октябре 2025 года постановление Госдумы по ограничению использования пальмового масла. В ответе утверждается, что доказательств вредного влияния пальмового масла на здоровье детей не выявлено.

Данный вывод правительства основан на отчете Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) за 2019 год, а также обзоре Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2024 год.

Как отмечает «Ридус», на территории России действуют законодательные ограничения на использование пальмового масла. Его применение запрещено в учреждениях, организующих детское питание. В молочных продуктах и мороженом запрещено использование растительных жиров, включая пальмовое масло, без соответствующей маркировки.

За отсутствие информации о наличии пальмового масла в составе продукта предусмотрены административные штрафы. Вопрос о возможном введении акцизов на пальмовое масло может быть рассмотрен только с учетом комплексного анализа рыночной ситуации. Такой анализ должен включать объемы импорта, каналы поставок, сферы применения продукта, а также ценовую политику как на само масло, так и на продукты с его содержанием.^[4][5]

Производство кунжутного масла в России за год сократилось на 7% до 192,6 тонн

В 2024 году объем производства кунжутного масла в России снизился до 192,6 тонн. Падение составило 6,8% по сравнению с 2023 годом. Об этом свидетельствуют данные аналитической компании Alto Consulting Group, обнародованные в октябре 2025 года.

Центральный федеральный округ сохранил лидерство в производстве кунжутного масла. На его долю пришлось 51% от общего объема выпуска. В регионе сосредоточены крупнейшие перерабатывающие предприятия отрасли.

𝓲

Фото: Freepik

Снижение производства связано с ограниченной доступностью качественного сырья. Также повлияло повышение стоимости логистики и транспортировки. Отмечались колебания потребительского спроса из-за изменения цен.

Кунжутное масло применяется в пищевой промышленности. Продукт используется при производстве соусов и маринадов. Также масло востребовано в кондитерской отрасли.

Косметическая индустрия использует кунжутное масло для создания натуральной продукции. Разрабатываются кремы и средства для ухода за кожей. Фармацевтика применяет масло в качестве основы для лекарственных препаратов.

Потребители проявляют интерес к диетическому питанию. Востребованы продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Кунжутное масло содержит витамины и антиоксиданты.

Производители сталкиваются с конкуренцией со стороны других растительных масел. Подсолнечное и оливковое масло имеют более доступные цены. Усиливается интерес к импортным брендам кунжутного масла.

Аналитики Alto Consulting Group прогнозируют стабилизацию рынка в ближайшие годы. Ожидается постепенный рост сегмента здорового питания. Увеличится потребление экологически чистых масел.

Перспективным направлением считается выпуск органической продукции. Будет развиваться производство масла холодного отжима. Расширится ассортимент отечественных брендов.^[6]

Сокращение производства кунжутного масла для косметики и лекарств на 6,8% до 192,6 тонны

Выпуск кунжутного масла в России составил 192,6 тонны в 2024 году. Показатель на 6,8% ниже уровня предыдущего года. Рынок кунжутного масла продолжает оставаться частью сегмента нишевых растительных масел. Продукция используется в пищевой промышленности, косметике и фармацевтике. Центральный федеральный округ стал ключевым регионом производства с долей около 51% всего объема выпуска. Об этом свидетельствуют данные исследования Alto Consulting Group, опубликованные в начале октября 2025 года.

Распределение производства объясняется высокой концентрацией перерабатывающих предприятий. Доступность сырья обеспечивает стабильные поставки семян кунжута. Развитая инфраструктура гарантирует производство и распределение продукции. Московская и Липецкая области сосредоточили масложировые комбинаты. Технологические линии холодного отжима позволяют сохранить полезные свойства масла.

𝓲

Фото: Freepik

Кунжутное масло является одним из наиболее ценных растительных жиров. Уникальный состав и широкий спектр применения определяют востребованность продукции. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот полезно для сердечно-сосудистой системы. Витамины и антиоксиданты делают продукт востребованным в различных сферах. Производство продуктов питания использует масло для соусов, маринадов и кулинарных смесей. Азиатская кухня традиционно применяет кунжутное масло для придания характерного вкуса.

Кондитерская промышленность и производство хлебобулочных изделий добавляют масло в рецептуры. Халва и восточные сладости содержат кунжутное масло как основной ингредиент. Косметическая индустрия создает натуральные кремы и масла для ухода за кожей. Увлажняющие свойства масла ценятся в косметологии. Масла для волос с кунжутом укрепляют корни и придают блеск. Фармацевтика использует кунжутное масло в качестве основы для лекарственных средств. Инъекционные растворы на масляной основе требуют качественного сырья.^[7]

Сокращение производства какао-масла для косметики на 45% до 1 805,9 тонны

Объем производства какао-масла в России по итогам 2024 года составил 1,8 млн тонн. Показатель на 45% ниже уровня 2023 года. Спад является значительным событием для кондитерской промышленности страны. Какао-масло и его фракции остаются важнейшей основой для производства шоколада и других сладостей. Центральный федеральный округ стал лидером выпуска и аккумулировал основную часть произведенного объема. Об этом свидетельствуют данные исследования Alto Consulting Group, опубликованные в начале октября 2025 года.

В Центральном федеральном округе сосредоточено большинство перерабатывающих мощностей. Предприятия ориентированы на выпуск полуфабрикатов для кондитерских фабрик и пищевых предприятий. Регион обеспечивает подавляющую долю российского производства какао-масла. Концентрация производства создает определенные риски для устойчивости поставок. Зависимость от инфраструктуры одной территории повышает уязвимость отрасли.

𝓲

Фото: Freepik

Какао-масло является ключевым ингредиентом кондитерской отрасли. Продукт представляет собой результат переработки какао-бобов с уникальными физико-химическими свойствами. Производство шоколада и шоколадных изделий использует какао-масло как основной жировой компонент. Создание кондитерских кремов, глазури и начинок требует этого ингредиента для нужной консистенции. Косметическая промышленность применяет какао-масло в мыле, кремах, масках и бальзамах. Фармацевтика использует продукт в суппозиториях и мазях благодаря температуре плавления близкой к температуре тела.

Пищевая индустрия применяет какао-масло для замены жиров в специализированных продуктах. Падение производства оказывает влияние не только на производителей сладостей. Смежные отрасли, включая фармацевтику и косметику, испытывают дефицит сырья. Цены на конечную продукцию растут из-за сокращения предложения базового ингредиента.^[8]

Производство оливкового масла в России сократилось на 39,3% до 219,4 т.

Выпуск оливкового масла в России составил 219,4 тонны в 2024 году. Показатель на 39,3% меньше по сравнению с предыдущим годом. Снижение объемов отражает сложность сегмента производства. Центральный федеральный округ сохраняет абсолютное лидерство с долей 99,4% от общего объема выпуска. Большая часть потребностей страны покрывается за счет импорта готовой продукции. Об этом свидетельствуют данные исследования Alto Consulting Group, опубликованные в начале октября 2025 года.

Собственное производство развивается и формирует нишу для локальных производителей. Ориентация на качество и премиальный сегмент отличает отечественных изготовителей. Основная концентрация перерабатывающих предприятий находится в Центральном федеральном округе. Московская и Липецкая области аккумулируют почти весь объем выпуска. Переработка импортного сырья в готовую продукцию происходит на российских заводах.

𝓲

Фото: Freepik

Причины сокращения производства оливкового масла в России, о которых говорится в исследовании:

• Зависимость от импортируемого сырья — оливки не выращиваются в промышленных масштабах в российском климате, сырье полностью завозится из-за рубежа.
• Рост затрат на импорт сырья — санкции и логистические ограничения увеличили стоимость доставки оливок из Средиземноморья.
• Изменения валютных курсов — укрепление доллара и евро удорожает импортные поставки оливок и масла-сырца для переработки.
• Погодные факторы в странах-производителях — засуха в Испании и Италии снизила урожай оливок и подняла мировые цены.
• Высокая зависимость от мировой конъюнктуры — колебания предложения на глобальном рынке напрямую влияют на российское производство.
• Инфляционные процессы — общий рост цен в экономике увеличил издержки производства и снизил покупательную способность.
• Конкуренция с другими растительными маслами — подсолнечное, рапсовое и тыквенное масла дешевле и доступнее для потребителей.
• Сезонность производства — урожай оливок собирается осенью, сбои в поставках сырья нарушают производственный цикл.
• Изменения потребительского спроса — высокие цены заставляют покупателей переходить на более доступные альтернативы.
• Ограниченность сырьевой базы — отсутствие собственных оливковых рощ не позволяет конкурировать с лидерами мирового рынка.^[9]

5 крупнейших в России регионов по производству растительного масла

В августе 2025 года о пяти крупнейших в России регионах по производству растительного масла рассказал заместитель председателя правительства Воронежской области Виктор Логвинов.

• Воронежская область по итогам 2024 года стала лидером по производству растительного масла - 1269,8 тыс. тонн (доля в РФ 12,2%).
• Краснодарский край - 1260,7 тыс. тонн (12,1%),
• Ростовская область - 929,3 тыс. тонн (8,9%),
• Белгородская область - 661,3 тыс. тонн (6,3%),
• Калининградская область - 621,2 тыс. тонн (6%).^[10]

Производство подсолнечного масла за год выросло на 11,7% до 8 млн тонн

В 2024 году в России произведено около 8 млн тонн подсолнечного масла. Это на 11,7% больше по сравнению с 2023-м, когда было выпущено 7,17 млн тонн данной продукции. Такие данные приводятся в отчете Росстата, с которым TAdviser ознакомился в конце февраля 2025 года.

По оценкам, в 2024-м объем производства различных растительных нерафинированных масел и их фракций в РФ достиг 10,41 млн тонн. Рост по отношению к предыдущему году зафиксирован на уровне 6,9%. Вместе с тем выпуск сливочного масла в годовом исчислении снизился на 1,4%, оказавшись на уровне 331 тыс. тонн.

𝓲

Фото: Freepik

Аналитическая компания Tebiz Group отмечает, что рынок подсолнечного масла в России демонстрирует положительную динамику, что обусловлено как внутренним спросом, так и экспортными поставками. На рост потребления данной продукции влияют изменения в потребительских предпочтениях, включая сдвиг в сторону здорового питания. Кроме того, наблюдается тенденция к улучшению качества продукции благодаря внедрению современных технологий переработки и контроля. В число ведущих игроков отрасли входят:

• ООО «Каргилл»;
• АО «Астон»;
• ООО «МЭЗ Юг Руси»;
• АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева;
• ООО «Пищевые ингредиенты»;
• ОАО «Эфко»;
• АО «Самараагропромпереработка»;
• АО «Павловскагропродукт»;
• ООО Агрохолдинг «Жемчужина Поволжья»;
• ООО «Сорочинский маслоэкстракционный завод».

Аналитики отмечают, что конкуренция среди отечественных производителей подсолнечного масла усиливается, что подталкивает компании к совершенствованию продуктовых линий и формированию эффективных стратегий маркетинга. Вместе с тем рынок сталкивается с определенными вызовами, включая глобальные колебания цен на сырье и изменения в международной торговой политике.^[11]

Рост производства растительных масел на 6,9% до 10,4 млн тонн

Производство растительных масел в России в 2024 году выросло на 6,9%, достигнув 10,4 млн тонн. Об этом в феврале 2025 года сообщили в министерстве сельского хозяйства России. Объем выпуска подсолнечного масла увеличился на 11,7%, до 8 млн тонн, а производство соевого масла выросло на 9,6%, составив 1,1 млн тонн. В ведомстве отмечают, что динамика связана с расширением перерабатывающих мощностей и высоким урожаем масличных культур.

По информации пресс-службы министерства сельского хозяйства России, производство подсолнечного масла достигло 8 млн тонн, что на 11,7% больше по сравнению с 2023 годом. Производство соевого масла увеличилось на 9,6%, составив 1,1 млн тонн. В ведомстве пояснили, что динамика обусловлена реализацией государственных программ по поддержке аграрного сектора и модернизации перерабатывающих предприятий.

𝓲

Фото: Freepik

Согласно данным Масложирового союза России, самообеспеченность страны растительными маслами в 2024 году превысила установленный в Доктрине продовольственной безопасности порог в 2,8 раза. Это позволило России укрепить позиции на мировом рынке и сохранить статус одного из ведущих экспортеров масложировой продукции. Исполнительный директор союза Михаил Мальцев отметил, что последовательная политика Минсельхоза способствует развитию отрасли и укреплению позиций российских производителей на международной арене.

Эксперты рынка указывают, что основными драйверами роста стали увеличение инвестиционных вложений в перерабатывающие мощности, рост внутреннего потребления и стабильный спрос на экспортных рынках. В 2024 году перерабатывающие предприятия расширили мощности более чем на 1 млн тонн, превысив 32 млн тонн в год.^[12]

Под Воронежем за ₽1,5 млрд рублей открылся завод по производству амарантового масла

Предприятие по глубокой переработке амаранта начало работу в особой экономической зоне «Центр» Воронежской области в середине ноября 2024 года. Инвестиции в строительство первой очереди составили ₽1,5 млрд, что позволило создать 149 рабочих мест. Производственная мощность завода достигает 6 тыс. тонн переработки сырья в год. Подробнее здесь.

В Новосибирске за ₽5,6 млрд построен завод по переработке масличных культур

В начале октября 2024 года стало известно о строительстве завода по переработке масличных культур в Новосибирске. Смонтированы основные агрегаты, установки и здания предприятия, рассказал губернатор Новосибирской области Андрей Травников. Объем инвестиций в проект составляет ₽6,5 млрд. Подробнее здесь

2023

Рост производства подсолнечного масла на 13,2% до 6,9 млн тонн

Производство нерафинированного подсолнечного масла и его фракций в России достигло 6,9 млн тонн в 2023 году, что демонстрирует рост на 13,2% по сравнению с показателями 2022 года. С такими данными Росстата TAdviser ознакомился в ноябре 2024 года.

Как передает Forbes, общий объем производства рафинированного подсолнечного масла и его фракций также увеличился в 2023 году - на 5,5% и составил 2,7 млн тонн.

𝓲

Фото: Freepik

Если производство в 2024 году будет соответствовать прогнозу, то экспорт увеличится на 10,5% по сравнению с 2023-м и в физическом выражении достигнет около 7,4 млн тонн, – заявил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев

В декабре 2023 года выпуск нерафинированного масла составил 727,2 тыс. тонн, что превышает показатели декабря 2022 года на 17,3%. Производство рафинированного продукта достигло 243,9 тыс. тонн, увеличившись на 0,3% в годовом выражении.

По данным аналитиков «Центра Агроаналитики», Россия занимает 29% мирового рынка экспорта подсолнечного масла. Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США, мировое производство подсолнечного масла в сезоне 2023/2024 достигнет 22,05 млн тонн.

В структуре российского экспорта растительных масел подсолнечное составляет более 65%. За рубеж поставляется 4,3 млн тонн продукции при внутреннем потреблении 2,3 млн тонн. Партнер консалтинговой компании НЭО Альбина Корягина отмечает укрепление позиций России на рынках Восточной Азии, где доля российского подсолнечного масла достигает 27% от общего импорта региона.

По прогнозам Масложирового союза России, к концу 2024 года производство подсолнечного масла может вырасти до 7,2 млн тонн. Увеличение объемов производства и экспорта способствует укреплению позиций России как ведущего производителя подсолнечного масла на мировом рынке.^[13][14]

Сокращение продаж подсолнечного масла на 10,1% до 2,4 млн тонн

В 2023 году на российском рынке реализовано приблизительно 2,4 млн тонн подсолнечного масла. Это на 10,1% меньше по отношению к 2022-му, когда было продано 2,67 млн тонн данной продукции. Соответствующие показатели отражены в исследовании BusinesStat, результаты которого опубликованы 19 марта 2024 года.

Отмечается, что внутренний рынок в РФ насыщен, а основной объем произведенной продукции идет на экспорт. Собственное производство полностью обеспечивает потребности россиян в подсолнечном масле. В 2019 году его продажи на российском рынке составили примерно 2,43 млн тонн (плюс 0,2% в годовом исчислении). В 2020-м на фоне пандемии COVID-19 спрос сократился на 11,3%, составив 2,15 млн тонн. При этом снижение объемов продаж наблюдалась во всех секторах рынка, включая гостинично-ресторанный бизнес и розницу.

В период пандемии российская экономика пережила мягкую рецессию, что негативно сказалось на объемах государственных закупок и продажах подсолнечного масла для промышленной переработки, — говорится в исследовании BusinesStat.

В 2021 году реализация подсолнечного масла в России восстановились до 2,23 млн тонн, что на 3,6% выше по сравнению с предыдущим годом. А в 2022-м спрос подскочил на 19,9%, достигнув 2,67 млн тонн. На фоне нестабильной экономической ситуации потребители делали закупки впрок, что вызвало ажиотажный спрос на подсолнечное масло, как на продукт с большими сроками хранения, постоянно присутствующий в потребительской корзине. В 2023-м экономическая ситуация стабилизировалась, и продажи вернулись к среднестатистическим показателям.

Аналитики добавляют, что основными зарубежными покупателями российского подсолнечного масла выступают Иран, Индия, Турция, Китай и Египет. Низкая мировая цена на эту продукцию позволяет ей конкурировать с пальмовым и соевым маслом.^[15]

2022: Рост производства подсолнечного масла на 8% до 2 млн тонн

В 2022 году в России было изготовлено 2,01 млн тонн фасованного подсолнечного масла, что на 8,8% больше, чем годом ранее. Рынок вырос после 9-процентного спада, зафиксированного в 2021 году. Такие данные приводятся в исследовании BusinesStat, опубликованном в конце декабря 2023 года.

Эксперты обращают на рост спроса на подсолнечное масло – в условиях кризиса внимание покупателей смещается в сторону более бюджетных вариантов продукции, а подсолнечное масло среди растительных масел одно из самых дешевых. Также благодаря рекордному урожаю подсолнечника и высоким экспортным пошлинам на вывоз семечки удалось максимально загрузить отечественные предприятия. Обеспеченность предприятий сырьем служит для отрасли определяющим фактором, поясняют аналитики.

По их словам, волна ухода зарубежных компаний из страны практически не затронула рынок подсолнечного масла. Единственным крупным игроком, ушедшим с российского рынка, стала американская Bunge – владелец брендов подсолнечного масла Ideal, «Олейна» и Bunge Procusine. В конце 2022 года Bunge продала российские активы Exoil Group. Смена собственника не повлияла на деятельность предприятий, производство продолжилось под теми же брендами, добавили в BusinesStat.

Специалисты добавляют, что рынок подсолнечного масла в России является сильно консолидированным. Значительная доля производства приходится на несколько крупнейших игроков, среди которых «Каргилл», «Астон», «Русагро», «Юг Руси», «Эфко», «НМЖК», крупные доли принадлежат компаниям «Нэфис», «Благо». Технология переработки подсолнечника и производства подсолнечного масла достаточно сложна, и эффективность выпуска у небольших компаний существенно меньше, чем на крупных предприятиях. Высокий уровень конкуренции на рынке создает дополнительные трудности для вхождения на него нового бизнеса, отметили аналитики.^[16]

Примечания