Sabris SAP for Food

Продукт
Название базовой системы (платформы): SAP HANA (High Performance Analytic Appliance)
Разработчики: Сабрис (Sabris)
Отрасли: Пищевая промышленность
Технологии: MES - Управление производствами и ремонтами

Рынок продуктов питания насыщен производителями и продуктами. Рост или простое сохранение позиций зависят от качества и цены. Обе составляющие в жёсткой конкурентной среде можно поддерживать на необходимом уровне только при повышенной эффективности управления всеми процессами в фирме. Именно для этого предназначено Sabris решение S2AP for Food.

С решением S2AP for Food вы получите больше чем просто комплексную информационную систему. Платформа SAP S/4 HANA for SAP Business All-in-One, на которой оно основано, содержит ноу-хау передовых всемирно известных фирм и их опыт в отношении процессов управления. Это, кроме того, «возведено в квадрат» нашим длительным опытом в области пищевой промышленности и, прежде всего, производства мяса, а также разработанным нами набором прикладных программ для поддержки специфических процессов в отрасли.

ПЛАНИРОВАНИЕ СПРОСА И СТАТИСТИЧЕСКИЕ ПРОГНОЗЫ

Давление на снижение складских запасов требует точного и гибкого планирования спроса. S2AP for Food покрывает полный процесс планирования спроса на основании актуальных данных и статистических прогнозов будущего развития, включает контроль складских запасов и доступности сырья, включая сотрудничество с поставщиком. Позволит вам, таким образом, найти эффективное равновесие между гибким снабжением потребителей и необходимостью снизить складские запасы.

РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ ПРОДУКТОВ

Решение содержит набор инструментов, которые позволяют осуществлять полный контроль над процессом разработки нового продукта - от определения возможностей и требований, разработки и тестирования, вплоть до введения в производство и дистрибуции.

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И НАБЛЮДЕНИЕ ЗА ПОТОКОМ МАТЕРИАЛА

Благодаря подсоединению к считывающим устройствам RFID и считывающим устройствам штрих-кодов решение S2AP for Food обеспечивает полный контроль над передвижением материала в течение всего производственного процесса (включая партию, концентрацию, долговечность и т.д.), а также полную отслеживаемость материала от принимаемых продуктов и вплоть до конечного изделия. Решение одновременно помогает идентифицировать конкретные критические места, на которых возникают затраты, и последующими мерами такие затраты минимализировать. Решение выполняет все требования по обеспечению качества и безопасности продуктов питания, как с точки зрения правовых норм, так и в соответствии с более трудоёмкими требованиями крупных коммерческих сетей.

РЕШЕНИЕ S2AP FOR FOOD ВКЛЮЧАЕТ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОЦЕССЫ:

СБОР ДАННЫХ НА ПРОИЗВОДСТВЕ (MES)

Опорной составляющей является MES система. Служит для детального отслеживания и учёта данных на производстве (разработка, актуальное состояние станков, отработанные часы, простои и т.п.). Она полностью интегрирована в решение S2AP и обеспечивает необходимые данные и для остальных систем (напр., управление и планирование производства, управляемые склады и экспедиция или исходные данные для сдельной оплаты).

Решение производственной субсистемы разработано так, чтобы минимализировать трудоёмкость обслуживания при сохранении способности обеспечения данных для слежения за потоком материалов и отслеживания. Благодаря этому подходу решение является высоко эффективным, а в отличие от других систем не перегружает работников на производстве необходимостью вводить данные в систему. Таким образом, создаётся удобный для пользователя интерфейс для процессов SAP на складах и при эксплуатации с помощью сенсорных терминалов.

СЕРВЕР ВЕСОВ

Обеспечивает не только подсоединение ко всем весам на производстве, но и к другим технологическим устройствам, как например,аппаратная классификация или роликовые дорожки.

СКОТОБОЙНЯ

Одним из основных строительных камней мясоперерабатывающей промышленности являются процессы, касающиеся учёта животных в стойлах и забой. Эти процессы должны соответствовать юридическим требованиям и выполнять высокие запросы эксплуатационников к скорости, стабильности и надёжности. Решение S2AP for Food позволяет эффективно осуществлять отдельные шаги, включая использование современных технологий, как например автоматизация линий или RFID для обеспечения отслеживаемости.

РАЗДЕЛОЧНЫЙ ЦЕХ

Вход в разделочный цех и выход из него отмечаются с помощью считывания штрих-кода. Система соблюдает разделочные нормы, представленные в спецификациях. По окончании разделки производится оценка разделки. Система использует-разделочные нормы и на них рассчитывает материалы, которые поступили в разделочный цех и вышли из него и, таким образом, учтены в сборном процессуальном заказе.

ПРЕИМУЩЕСТВА ОТРАСЛЕВОГО РЕШЕНИЯ S2AP FOR FOOD:

  • Значительное повышение эффективности управления и работы компании
  • Существенное улучшение управления отношениями между поставщиком и потребителем
  • Комплексные инструменты по управлению качеством (HAACCP, BRS и т.п.)
  • Полная интеграция системы обратных спецификаций
  • Полная интеграция обработки данных по производству, логистике, покупке и экспедиции (системы взвешивания и дозировки, классификационные устройства, считывающие устройства RFID и штрих-кодов и т.д.)
  • Обратные анализы и отслеживание степени извлечения (доходности и т.д.) в отношении ко всему производственному процессу
  • Планирование и прогнозы для производства и торговли
  • Резкое снижение «человеческого фактора»


ПРОИЗВОДСТВО

В S2AP for Food можно работать с различными группами изделий, сопродуктами, побочными продуктами и отходами. Интегрирована полная поддержка стандартных и реверсных спецификаций, работа с рецептурами и концентрациями, а также отслеживание всех процессов в двух измерительных единицах. Можно следить за степенью извлечения, расходами и потерями на производстве, принимая во внимание каждый отдельный центр затрат.

УПАКОВКА И ЭТИКЕТИРОВАНИЕ

После производства неупакованных полуфабрикатов следует производственная ступень упаковки, составляющей которой являются операции по нарезке, упаковыванию и этикетированию. Решение S2AP for Food подготовлено к прямому и непрямому соединению с маркирующими устройствами.

СБЫТ, ЭКСПЕДИЦИЯ И ПЕРЕВОЗКА

При сбыте делается акцент на максимально эффективный способ выполнения заказа клиента и коммуникацию с ним. Выполнение заказа осуществляется на основании требований заказчика. Решение включает Колл-центр с возможностями автоматической идентификации звонящего, EDI, TXT и т.п., далее возможно осуществление отдельных заказов или совокупных ежедневных заказов, индивидуальных списков материалов, основных цен и цен со скидками и т.п.

В вопросе экспедиции решение S2AP принимает во внимание максимальную вариабильность и возможность изменения конфигураций рабочих точек. Отправка транспортных средств (печать отгрузочных документов и контрольное взвешивание автомобилей) осуществляется либо независимо от отдельных экспедиций, либо через центральную диспетчерскую. Ресурс подсоединён к Plantour.

УПРАВЛЯЕМЫЕ СКЛАДЫ (WMS)

Снижение расходов на складирование и обслуживание, а также при этом как можно бóльшая эффективность – это задачи, которые помогает выполнять управляемый склад. Благодаря планированию и мониторингу склада в распоряжении находится детальный обзор складских операций и продуктивности труда на складе. Используя различные стратегии обслуживания склада, можно достичь оптимальной нагрузки на склад и сотрудников. Вполне естественным является использование мобильных терминалов или подсоединение к автоматическим складам. В пищевой промышленности мы, более того, работаем с партиями и сроком хранения, которые являются важными параметрами для выполнения требований клиента по отслеживанию и „shelf live` (срок хранения).



ПРОЕКТЫ (1) ИНТЕГРАТОРЫ (1) СМ. ТАКЖЕ (1)

ЗаказчикИнтеграторГодПроект
- Черкизово ГК
Сабрис (Sabris)2018.05Описание проекта



Распределение вендоров по количеству проектов внедрений (систем, проектов) с учётом партнёров

За всю историю
2015 год
2016 год
2017 год
Текущий год

  AspenTech (2, 3)
  БРеалИТ (BRealIT) (1, 3)
  BDE Engineering (1, 1)
  РОТЕК (1, 1)
  SAP SE (1, 1)
  Другие (9, 9)

Распределение базовых систем по количеству проектов, включая партнерские решения

За всю историю
2015 год
2016 год
2017 год
Текущий год

  AspenONE Engineering - 1 (1, 0)
  Оптимум ММС - 1 (1, 0)
  ЦУП: Data Collection - 1 (1, 0)
  PI System - 1 (1, 0)
  Preactor Link - 1 (1, 0)
  Другие 1