Проект

В рестораны "Гостиницы Алроса" пришла автоматизация оперативного и управленческого учёта

Заказчики: Alrosa Hotels (Гостиницы Алроса)

Санкт-Петербург; Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес

Подрядчики: 1С-Рарус
Продукт: 1С-Рарус:Общепит 8
На базе: 1С:Предприятие 8.3

Дата проекта: 2013/02  - 2013/03
Технология: Учетные системы
подрядчики - 372
проекты - 4015
системы - 988
вендоры - 461

Содержание

Компания «1С-Рарус» автоматизировала оперативный и управленческий учет в ресторанах группы «Гостиницы Алроса»: в шести отелях, расположенных в шести городах России, установлен отраслевой программный продукт «1С:Общепит» на платформе «1С:Предприятие 8», сообщил компания-подрядчик 19 марта 2013 года.

Основа

Руководство компании хотело получить прозрачную картину работы ресторанов гостиниц и достоверные данные о производстве блюд. Потребовалась автоматизация складского и производственного учета продукции, а также формирование отчетности. Проведен анализ представленных на рынке решений для предприятий общественного питания, в результате которого выбрана программа – «1С:Общепит» на платформе «1С:Предприятие 8». Работы по внедрению провели специалисты компании «1С-Рарус».

Проект

В ходе работ автоматизированы следующие участки: закупки продукции у поставщиков, управление складскими запасами, учет затрат на производство, расчет себестоимости заказов, ценообразование, управление заказами покупателей, анализ продаж. Проведено обучение сотрудников компании работе с программой.


Итог

Информационная система позволяет заказчику вести:

  • Количественно-суммовой учет по различным компаниям и складам;

  • Складской учет поступлений, перемещений, инвентаризаций и списаний товарно-материальных ценностей;

  • Производственный учет, включая расширенный анализ и коррекцию производства;

  • Ведение документооборота по прямой и обратной схемам;

  • Учет розничных и оптовых реализаций.

Программные технологии помогли предприятию организовать учет во всех ресторанах, независимо от действующей формы хозяйствования. Сотрудники заказчика получили возможность автоматически калькулировать стоимость производства блюд и полуфабрикатов, работать с технологическими картами. Для руководства компании формируется аналитическая и унифицированная отчетность.