| Компания: | СофтБаланс |
ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча "Конкуренция в меню или Больше не значит лучше"
Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов Когда: 16 апреля 2014 года (среда) Где: ресторан «Гольфстрим» (ш. Приморское, 484а) Время проведения: 12.00-15.00 Условия участия: бесплатно, требуется предварительная регистрация
Подробнее о теме мастер-класса: Многие рестораторы недооценивают значение меню - как основного инструмента увеличения выручки и операционной прибыли ресторанного бизнеса. Несбалансированное ценообразование и выход (масса блюд) приводят к тому, что гость выбирает только одно или два блюда вместо трех или четырех. Нужны ли Вам и Вашему гостю 7 блюд из курицы? Хотите ли Вы чтобы у гостя в желудке осталось место для десерта? О конкуренции по выходу, по цене и по сырью в рамках одной карты меню мы и поговорим на нашем мастер-классе.
Программа: Мы расскажем о математическом подходе к работе с меню, в основе которого лежат разработки признанного эксперта в сфере управления ресторанным бизнесом - Федора Сокирянского. Подробно поговорим о логичности ценообразования и состава меню. Расскажем, как правильно выявить блюда-конкуренты и как с ними бороться. В итоге, Вы получите все необходимые знания для оптимальной «прокачки» меню в Вашем ресторане! Во время мастер класса можно будет пообщаться со специалистами, посмотреть современное оборудование марки Posiflex.
Зарегистрироваться на мероприятие можно:
- по телефонам 327-51-41, 325-44-00 (многоканальный);
- по e-mail: tsd@softbalance.ru;
- через электронную регистрацию на сайте: http://trade-drive.ru/about/registratsiya-na-seminar.php
Внимание! Количество пользы, получаемой в ходе мероприятия безгранично, в отличии от количества мест!
Информация о месте проведения:
Окруженное живописным пейзажем, поистине грандиозное здание ресторана «Гольфстрим» с просторными террасами напоминает большую загородную виллу, и с Приморского шоссе его видно издали. Стильные и уютные залы ресторана, множество крытых и открытых террас, спускающихся к самой воде, собственный пляж, настоящий маяк и великолепный вид на Финский залив – одним словом, в «Гольфстриме» созданы все условия для того, чтобы гостям просто не хотелось отсюда уезжать. «Гольфстрим» - это ресторан с отменной кухней и прекрасное место для настоящего приморского отдыха.
Адрес: Комарово, ш. Приморское, 484а
Информация о регламенте: Начало регистрации 12:00 – Приветственный чай, кофе Мастер класс начнется в 12:30 и продлится около 2-х часов. Вкусная еда и интересные собеседники гарантируются!
